{"id":12632,"date":"2024-03-05T10:28:43","date_gmt":"2024-03-05T09:28:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.schuleimerlich.de\/?p=12632"},"modified":"2024-03-05T10:52:55","modified_gmt":"2024-03-05T09:52:55","slug":"in-der-zentrale-der-baeckerei-goertz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schuleimerlich.de\/?p=12632","title":{"rendered":"In der Zentrale der B\u00e4ckerei G\u00d6RTZ"},"content":{"rendered":"<p>Am 7.02.2024 besuchte die Klasse 7 die Hauptfiliale der B\u00e4ckerei \u201eG\u00f6rtz\u201c in Ludwigshafen-Rheing\u00f6nheim.<\/p>\n<p>Im Verkaufsraum in der Theke gab es Brot, Brezeln, Muffins, Schokobr\u00f6tchen und noch sehr viele andere Sachen. Im Caf\u00e9 haben wir erst alle ein Schokobr\u00f6tchen gegessen.<\/p>\n<p>Danach mussten wir an der T\u00fcr der Zentrale klingeln, dann machte uns jemand auf und wir haben die Jacken aufgeh\u00e4ngt und mussten uns dann die Schutzkleidung anziehen. Die Schutzkleidung war so ein langer Mantel in wei\u00df und ein rotes Haarnetz. Danach sind wir mit dem B\u00e4cker in die Herstellungshalle gegangen. Da wurde uns gezeigt, wie die Backwaren hergestellt werden. Wir sahen, was die Maschinen alles machen und dass die Mitarbeiter trotz der Maschinen auch mit den H\u00e4nden noch den Teig kneten. Viele Backwaren werden am Vortag gemacht, damit die Waren fertig sind, wenn sie um 18 Uhr von den LKWs abgeholt werden. So wird also vieles nicht in der Nacht gebacken und vorbereitet, sondern am Vortag.<\/p>\n<p>Sehr \u00fcberraschend war, dass die Berliner noch nicht gef\u00fcllt waren, weil sie die Marmelade mit einer sogenannten Spritze rein machen.<br \/>Und spannend war auch, wie der ganz viele Teig zubereitet wurde und in welchen Beh\u00e4ltern er drin ist. Der Kuchen zum Beispiel f\u00e4hrt durch einen sogenannten Eis-K\u00fchlschrank, damit er leicht gefroren ist. So werden die Backwaren nicht schlecht bis sie in den Ofen kommen und der Hefeteig geht nicht weiter auf, bis er am n\u00e4chsten Tag gebacken wird.<\/p>\n<p>Es wurden in einer anderen Halle auch Salate hergestellt und belegte Br\u00f6tchen, einiges davon gibt es erst seit letztem Jahr beim G\u00f6rtz.<\/p>\n<p>Im Anschluss hatten wir ein ausf\u00fchrliches Gespr\u00e4ch mit dem Chef, Herrn G\u00f6rtz, der uns viel \u00fcber die Ausbildung erz\u00e4hlte. Die Besichtigung war sehr spannend und interessant, der Tag war toll.<\/p>\n<p>von Maja, Klasse 7<\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/mlhkytgxk8k3.i.optimole.com\/w:1024\/h:768\/q:mauto\/f:best\/https:\/\/www.schuleimerlich.de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/2c77dfe7-f6e3-437a-b59d-300367e6e42d-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12644\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am 7.02.2024 besuchte die Klasse 7 die Hauptfiliale der B\u00e4ckerei \u201eG\u00f6rtz\u201c in Ludwigshafen-Rheing\u00f6nheim. Im Verkaufsraum in der Theke gab es Brot, Brezeln, Muffins, Schokobr\u00f6tchen und noch sehr viele andere Sachen. Im Caf\u00e9 haben wir erst alle ein Schokobr\u00f6tchen gegessen. 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